Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 porties

Ingrediënten

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (optioneel)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Mango-kokos lekkernij

Mango-kokos lekkernij

Geen beoordelingen

Aardbeien- en chocoladetaart

Aardbeien- en chocoladetaart

3u.

Mini monsters

Mini monsters

1u. 25min

Tiramisu

Tiramisu

5u. 20min

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1u.

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Geen beoordelingen

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Mousse van ham

Mousse van ham

10min

Mangosapje met cayennepeper

Mangosapje met cayennepeper

10min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min